よく日本の水とヨーロッパの水は味が違うと言われます。
その原因は日本の水が軟水、ヨーロッパの水は硬水というものだからです。
でも、よく軟水、硬水といいますが、その違いはどこにあるのか言葉だけではよくわかりづらいところがあります。
軟水と硬水を分けるのは、水の中に含まれているミネラルとよばれるカルシウムとマグネシウムの合計含有量です。
日本の水、すなわち軟水はミネラルが少なく、ヨーロッパの水、すなわち硬水はミネラルが多く含まれています。
ミネラルというのは人間の身体を作ったり、生体機能を調整したりといった形で様々な役割を果たしています。
ですから、ミネラルが多いというのは身体にいい水、という風に思えるかも知れません。
ところが、ミネラルは必要な分以上に摂取すると帰って身体に害であることがわかっています。
もちろん、硬水がまずい、と感じるのは日本人の舌にあっていない、味は苦いし飲み心地がのどに引っかかる感じがする、といったことがあるからで、ヨーロッパのミネラルウォーターが毒だからまずい、飲むなということではありません。
ヨーロッパの水は飲んでもそれほどミネラル過剰になることはないのです。
ただし、赤ん坊のように消化器官がまだ未熟な子供だとミネラル過剰になりがちなので、子供に飲ませる水は注意する必要がありますが。
日本人は水ではなく海草や魚でミネラルを補充してきました。
けれども最近は魚料理が少なくなっているのでミネラル不足が増えているそうです。
だから、減っているミネラルを補うためにも硬水のミネラルウォーターも摂取するのが健康には良いことだと言えるでしょう。
一般的に軟水は炊飯、硬水はお茶を飲むときに使うといいとされています。
そのシーンにあわせた水のチョイスをすれば無理なく硬水も摂取できるでしょう。
なお、軟水でも美味しい水がほしいなら長寿の里 【あっとよか】｜霧島火山岩 深層水 ペットボトルなどはオススメです。